En el ultimo programa del “Come e Fala”, tuve la oportunidad de charlar con Rocío Rivera Seara, presidenta de la Sociedad Recreativa y Cultural “Ledicia” de Burela. La razón, evidentemente, hablar de la Festa do Bonito. Esta fiesta se lleva celebrando desde el año 1983 de forma ininterrumpida, con la excepción de dos años por causas de fuerza mayor. Esta fiesta exalta uno de esos productos de calidad que traen nuestros pescadores a puerto durante el tiempo que dura la costera hasta aproximadamente el mes de octubre. Como toda buena fiesta, ha ido ganando visitantes a marchas forzadas cada año, tanto por la evidente calidad del producto, como por la gran organización de esta fiesta. Cada primer sábado de agosto, Burela se convierte en capital de la Mariña para recibir a mas de 12.000 visitantes y servir mas de 3.300 kilos de bonito preparado a la brasa, en empanada y cocido.
Pero la razón de este post, no es la de destacar la calidad del producto que ofrecen en esta fiesta, que es indudable. Aquí quiero destacar todo lo que hay detrás. Como un grupo de vecinos, de amigos, de forma desinteresada se dedican cada año a preparar esta fiesta y a mantenerla viva. Eso es lo que hace la SRC Leticia, con Rocío Rivera al frente, cogiendo el legado de otros presidentes/as que un día decidieron que tenían el mejor Bonito y que había que demostrarlo a todo el mundo. Ese trabajo que cuando vamos a una de estas fiestas, seguro que ni se nos pasa por la cabeza saber quien esta detrás. Esto es lo que hacen muchas asociaciones y colectivos que están detrás de muchas de las fiestas gastronomitas de Galicia. Los concellos se llevan siempre el protagonismo de la organización de estos eventos, pero nunca dicen que realmente, ha sido un grupo de vecinos comprometidos con la fiesta, los que han puesto el trabajo duro. Tenemos buenas fiestas gastronomitas, verdad?...es gracias a “la importancia del altruismo en las fiestas gastronomicas…” Un aplauso para todos ellos!!
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